栄養バランス
栄養バランスに配慮した食生活を
栄養バランスに配慮した食生活について,世代間別に見ると,若い世代(20~39 歳)では,「ほぼ毎日」と回答した人の割合は約4割にとどまっており,1割台が「ほとんどない」と回答しています。 性・年齢別に見ると,「ほぼ毎日」と回答した人の割合は女性で約6割と高くなっていますが,女性の 20 歳代ではその割合が4割弱と低く、男性の 20 歳代と 30 歳代では「ほぼ毎日」と回答した人の割合は約3割と低くなっています。
働きざかりは
カロリーのとりすぎに注意
中高年期では過剰栄養、つまり食べ過ぎに注意が必要です。身体、活動レベルによって必要なエネルギー量はことなります。ご自身に適正なエネルギー量を摂取していますか?BMIを確認してみましょう。
栄養素とは?
通常、食品の成分として消費されている物質で、次のどれかに当てはまるものをいいます。
エネルギーを
供給するもの
成長、発達、生命の
維持に必要なもの
不足すると特有の生化学または
生理学上の変化が
起こる原因となるもの
栄養素の指標の目的と種類
厚生労働省が定める日本人の食事摂取基準は、3つの基本的な考え方に基づいて策定されています。
栄養状態、栄養素・食物等の
摂取状態
魚介類、野菜類、果実類などの食品群の摂取量は、60歳以上の世代に比べ、若年世代では少なくなっています。いまから食事に気をつけましょう。
主要な食品群別摂取量
(20歳以上、男女計・年齢階級別)
厚生労働省「平成30年 国民健康・栄養調査」
毎日の食事=将来の健康
健康長寿の実現のためには、毎日の食事内容が偏らないように心がけることが大切です。東京都健康長寿医療センター研究所の「食品摂取の多様性得点」を用いた研究結果から、多様な種類の食品を摂ることは、老化のスピードを遅らせるのに重要であることが明らかになりました。
「さあ、にぎやかにいただく」
栄養バランスを考えるのは大変、と思われるかもしれませんが、多様な食材を食べると、体に必要な多様な栄養素が自然ととれます。多様な栄養素をとるためには、品目数ではなく、食品群数で数えるのがおすすめです。図で示した10の食品群を毎日食べている人は、高齢になっても元気に生活していることが分かっています。広報活動としてこのフレーズを含め栄養バランスの重要性を訴求しています。